FDAは、ベッド生産者によって栽培されたキュウリを販売、提供、または食べるように人々に警告しており、5月29日から5月19日までに新たなスタート生産の販売によって配布されました。
リチャードハミルトンスミス/デザインPIX編集/ユニバーサルイメージグループゲッティイメージ
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食品医薬品局（FDA）は、多くの州で20人以上の人々を病気にしたサルモネラの発生について、全国のきゅうりを思い出しています。
月曜日に、FDAは、4月29日から5月19日までに南フロリダのベッド生産者によって栽培されたキュウリの記憶を発表しました。
FDAは、新たなスタート生産セルが小売業者、流通センター、卸売業者、フードサービスディストリビューターにそれらを配布し、全国的な人々をカリフォルニアからニューヨークに病気にすることが明らかであると述べています。
代理店は、「キュウリは、同じブランド、製品の名前、または最高ではないラベルの有無にかかわらず、個別にまたは小さなパッケージで販売できる」と述べた。
質問では、キュウリは、FDAサルモネラが腸に影響を与える細菌性疾患であるモンテヴィドの「多段階の発生」に言っていることに関連しています。
疾病管理予防センター（CDC）によると、火曜日まで、キュウリは26人を病気にし、そのうち9人を入院する必要があります。
ケースは15州に広がっています：アラバマ州、カリフォルニア州、コロラド州、フロリダ州、イリノイ州、カンザス州、ミシガン州、ノーザンカロライナ州、ニューヨーク州、オハイオ州、ペンシルベニア州、サウスカロライナ州、テネシー州、バージニア州。
代理店は、4月に、後続の検査を実施する調査員が、病気に陽性であるベッド生産者から環境サンプルを収集し、最近の臨床サンプルを病気にした人と一致させたと述べています。
「FDAのTraceback調査は、Bedner Grover、Inc。を特定しました。
サルモネラは「深刻な健康上の懸念」であることを受け入れて、ベドナーの生産者は、「豊富な注意を払い、公衆衛生に対する深い敬意から」記憶を開始していると述べた。
サルモネラ感染の症状には、下痢、発熱、腹部けいれん、嘔吐が含まれます。彼らは通常、汚染された食品を12〜72時間摂取し、4〜7日間続くことができます。
多くの人々は通常、数日以内に自分で回復しますが、下痢は治療を必要とする重度の脱水につながる可能性があります。
FDAは、特にきゅうりを食べた後、サルモネラ感染の症状を持っている人は誰でも、医療提供者から報告し、ケアを報告するべきだと言います。
店主は何をすべきですか？
FDAとCDCは、州および地方自治体と協力して、発生を調査しています。彼らは、きゅうりを持つ人々は、冷蔵庫に注意を払ってすでに間違っているべきだと警告しています。
「あなたのキュウリがベッド生産者によって栽培されているかどうかわからない場合は、それを捨ててください」とFDAは呼ばれます。 「来週に外食をしている間、きゅうりがベッド生産者から来たのか、新たなスタート生産セル、インクであるかを尋ねてください。」
潜在的に汚染されたキュウリを既に処理している消費者、レストラン、小売業者は、触れた表面や容器を慎重に清掃する必要があります。
FDAは、4月29日から5月19日までにキュウリを購入した可能性のあるレストラン、小売業者、ディストリビューターを監督し、潜在的な健康上の懸念について顧客に通知し、野菜に触れたあらゆるエリア（バルクコンパートメント）を含めています。
一般に、CDCは食中毒を防ぐためにいくつかの食品安全のヒントに従うことを推奨しています。
頻繁に手、調理器具、表面を洗うことをお勧めします。食べたり剥がす前に、水の下で果物や野菜をすすぎます。生肉と鶏肉とは別に調理されない食べ物を保管してください。温度が華氏90度を超える場合、2時間または1時間以内に涼しい梨の食べ物。それは、カウンタートップではなく、冷蔵庫で溶けるべきだと言っています。
食品科学者はNPRに、洗浄が生まれたとき、石鹸を使用したり、水のボウルに浸すことは必要ではなく、逆さまになる可能性があると語った。剥離収量は、細菌を消費するリスクを減らす可能性がありますが、これは保証ではありません。
キュウリはどこにありますか？
FDAの発生地図によると、ほとんどの病気の報告によると、イリノイ州、オハイオ州、北カロライナ州、フロリダ州のベッドナー生産者の本拠地があります。
FDAは、一部の影響を受けたキュウリが以前にベッドナーズファームフレッシュマーケットの3つのフロリダの場所で販売されていたと述べています。ボットンビーチ、デルビーチ、ウェストパームビーチ。
Bedner Growersのスポークスマンは、水曜日にNPRに、ファーマーズマーケットはすでにすべての汚染されたキュウリを覚えており、おそらく廃止したと語った。 「
同社は、「あなたが市場に見られる現在の製品は、この記憶の影響をまったく受けていない」と述べた。
FDAは、汚染されたキュウリは「レストランと小売店の両方で利用可能」であり、まだそれらを追跡するために働いていることが知られていると言います。
Fresh Start Production Cellsは、NPRに電子メールで、「影響を受けるすべての卸売および地域の流通センターに通知し、顧客にリコールの指示を提供するように依頼しました。
FDAは、ディストリビューター、レストラン、小売業者が購入した製品は、スーパー、選択、または敷地とラベル付けされていると述べています。
このアウトブレイクはどれほど珍しいですか？
CDCは、サルモネラが毎年約135万人の感染を引き起こし、主に汚染された食物を介して感染していると推定しています。
サルモネラ感染は、食物胎児疾患の主な原因の1つであり、入院と食物媒介疾患に関連する死亡があります。 CDCは、夏には暖かい温度と変化のない食べ物があると述べています。
生肉、魚介類、家禽、特に鶏肉 – は、生または覆われていない卵のように、一般的な犯罪者です。しかし、たとえば、サルモネラで汚染された水で処理中に洗浄される場合、新鮮な収量も感染を引き起こす可能性があります。
Khileは、特に近年、多くの主要なサルモネラリコールの対象となっています。 2024年6月の発生により、34州で551人が病気になり、ワシントンDCが病気になり、CDCは11月に68人が病気になった後にメキシコのキュウリを思い出しました。
実際、FDAは最終的に、ベッド生産者がその熱発生のいくつかの可能なソースの1つであると判断しました。その理由は、先月会社からフォローアップサンプルを収集していた理由です。